Моя большая итальянская свадьба

Каждый из двадцати регионов Италии -- особенный. Каждый прекрасен по-своему. Какое место выбрать для собственной свадьбы -- такой вопрос встал однажды передо мной.

Будучи экспертом в области wine&food, я много раз пересекла Италию вдоль и поперек и конечно же знаю самые потаенные ее уголки, со спрятанными от глаз туристов головокружительными пейзажами и гастрономическими изысками. Но когда дело коснулось моей свадьбы, сделать выбор из множества локаций оказалось сложно -- учитывая мой собственный уровень притязаний и уровень моих гостей -- само место, а также подаваемые на стол вино и кушанья должны были быть безупречными.

Если вы заведете речь о свадьбе, почти каждый итальянец (и не только) укажет вам на Тоскану или Амальфитанское побережье (регион Кампанья), с их захватывающими видами, высоким уровнем сервиса и качественной кухней. А я искала нечто большее. Я хотела идеальную свадьбу, но лишенную холодности, какая чувствуется во многих дорогих изящных местечках, так любимых веддинг планнерами со всего мира. Мне хотелось больше природного шарма, и я нашла его в семейном отеле Кераудо (Сeraudo) -- на берегу, омываемом Ионическим морем.

Калабрия -- это “носик сапога” (так часто называют Италию) и здесь слишком много противоречивого, просто в голове не укладывается, как все это может быть одним регионом. На юге Италии до сих пор надежно хранят секреты изготовления многих великолепных вин и типичных блюд, а эксперты по путешествиям подтверждают: сельский уклад жизни, дикие пляжи и целинные земли делают Калабрию уникальной. Вот вам причина, по которой здесь непросто обнаружить отель, подходящий для top event, которым должна была стать моя свадьба.

Полистаем самый популярный ресторанный путеводитель в мире, французский Michelin, который награждает рестораны одной, двумя, в лучшем случае -- тремя звездами, основываясь на качестве еды, ее сервировке, винном листе и уровне обслуживания. В 2018 году в Калабрии 4 ресторана Michelin, тогда как в Пьемонте их 40, Тоскане 35, Кампанье 41, на Сицилии 14.

И все же я выбрала Калабрию.

А в Калабрии -- винодельню Кераудо, известную своей аутентичностью. Она сочетает в себе шарм сельской виллы и любовь хозяев к роскоши, качеству, искреннему гостеприимству, традиционным блюдам итальянской кухни... В общем, вся остальная история будет сплошным дифирамбом этому месту.

Много лет назад владелец виллы, Роберто Кераудо, решил построить дом. И кормить семью тем, что дает земля. Год за годом он создавал репутацию своей винодельни, вкладываясь не только в производство натуральных вин из местных сортов винограда, но и продвигая продукт на рынке и привлекая к нему внимание самых важных винных критиков. Это супер вина, поверьте!

В свободное от работы время семья любит собираться за большим столом:

ceraudo

Однако Кераудо -- это не только название отменного вина. Со временем к работе подключились сын и дочери синьора Роберто, и бизнес стал расширяться. Сын, Джузеппе, отвечает за производственные процессы на винодельне, Сузи занимается экспортом, event-организацией и маркетингом, младшая Катерина -- шеф в их семейном Мишленовском ресторане. Вот так!

Кераудо официально называется винным курортом (wine resort) и гордится своими типично элегантными апартаментами, окруженным зеленью бассейном, и действительно хорошим рестораном! Словом, perfect location for a very Italian wedding!

Как и полагается курорту, тут много разных уголков для каждого момента вашей свадьбы -- начиная от просторной террасы и заканчивая бассейном. Хотите узнать, как я расставила акценты?

НАЧНЕМ С АПЕРИТИВА?

italianskaya svadba

Терраса -- одно из самых стильных мест на вилле Кераудо, обратите внимание на ее "сельский" имидж. Летом это лучшее место, чтобы начать прием гостей под сенью оливковых деревьев и угостить их вином с местных виноградников. Рядом -- буфет с изысканными закусками.

italianskaya svadba

РЕСТОРАН

Пришло время оценить поварской талант Катерины Кераудо (лучшая женщина-шеф согласно Michelin 2017)... Мы удобно рассаживаемся в просторном ресторане. Тут хорошо как зимой, когда вас обогревает огромный камин, так и в летние месяцы.

Вы можете насладиться обедом или ужином, попросив выносить к каждому блюду новый сорт вина, сочетающегося с кушаниями наилучшим образом. Мы начали так:

italianskaya svadba

Отлично! Типично итальянская паста имела божественный вкус 🙂

А вот и главное блюдо! Рыба на подушке из соли!

italianskaya svadba

Чтобы обстановка была еще более теплой и волнительной, в зале есть фортепиано:

italianskaya svadba

БАССЕЙН

Финал свадьбы: всем хочется relax and fun.

italianskaya svadba

К бассейну традиционно выкатывают свадебный торт, фрукты, десерты, а вы можете добавить что-то свое: чай с печеньем, сигары и виски, ром и шоколад, сырный бар, или даже дегустацию винтажных красных вин...

italianskaya svadba

italianskaya svadba

Вы не можете предвидеть, куда повернет ваша вечеринка: кто-то из гостей снимет босоножки и отправится болтать ногами в бассейне, а кто-то всю ночь будет танцевать на его бортике под музыку, которую играет заказанный вами бенд. Кто знает?

Только в одном я могу быть уверенной: никто не скажет, что место для вашей свадьбы не было подобрано правильно!

Чин-чин.

italianskaya svadba

Об авторе

Похожие записи

Добавить комментарий